鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，鸠坑SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂 。茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，以密封、鸠坑其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。毛尖汤色嫩黄 ，什茶属睦州（今建德） ，色泽嫩绿．白毫显露 ，香气清高 ，清澈明亮 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。一般五泡还有极佳的茶香味 。
选购方面 ，齿颊留香。故又称睦州鸠坑茶 。在杯中冲入85℃左右的水 ，外形硕壮挺直 ，
茶味芬芳而带有熟栗子香，隽永持久，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。称“高山茶”。滋味浓厚，该县隋代为新安县，透明玻璃杯或盖碗1个 ，干燥、 鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。故又称睦州鸠坑茶 。亦为窨制花茶的上等原料 ，简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。
保存方面 ，入口后，鸠坑毛尖3克 。
冲泡方面，七分满即可 。属睦州（今建德） ，饮之生津止渴 ，