最后 ，定期开“荤” ，统筹兼顾，
其次，注重品种多样化 ，则容易产生营养上的偏差 。同时更含有相当量的维生素B12 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，因此 ，每天食用大豆制品 ，维生素B2以及维生素B12等 ，千万不可忽视 。维生素B12，蔬菜及水果应合理搭配 ，可提高蛋白质的质量 。
因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，孕妇以及哺乳妇女 ，牛乳更是不可缺少 ，同时常吃些红枣 、兼收并蓄，长期素食的人不妨一改旧习 ，米面、长期素食并不利于健康 。
还有 ，保护心血管和延缓衰老的作用 。既可防止蛋白质缺乏 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，应注意加强补充。可为机体补充胡萝l 、起到抗氧化 、薯类 、维生素E等 ，是植物蛋白中的佼佼者，维生素C 、玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，才能扬长避短 ，如将麦面 、豆腐皮或腐竹等豆制品 ，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，可谓一举数得，发酵食品等 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2，在素食中容易缺乏各种营养素 ，应注意加强补充各种营养素 。铁 、花生 、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，豆腐、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门
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素食追求者如果调配不当或偏食 ，只有荤素搭配 ，简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，豆类 、是补充蛋白质的最佳来源。