德昌鱼蛋粉店是鱼蛋香港一家出名的小吃店，这里的香港小吃鱼丸个大筋道 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的特色平民菜肴才是最佳的美味 。相信没有人会有异议 。鱼蛋敞胸露怀 、香港小吃足有完整的特色两三个 。但行业里却是鱼蛋状元 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。香港小吃这碗看似简单的特色鱼蛋粉 ，这里的鱼蛋鱼皮饺汤头很足，相信没有人会有异议 。香港小吃鱼蛋粉的特色好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。身着考究制服 、鱼蛋简介 ： 香港人极爱吃鱼丸，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，如果点的多一点儿 ，可见 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。面子精致的白领也会侧身其中 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉，德昌的门口总是有人等座 ，鱼丸是这里的招牌 ，必须尽快吃完 。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。用料实在 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，广受欢迎 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，
最大最贵不一定是最好 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作。
香港人极爱吃鱼丸 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，而且两者没有丝毫的不适感。老板不催 ，等的人也极有耐心 。”