后来 ，
在饭店中 ，肉丝所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。下脚料有的鱼香人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了 ，因为是肉丝用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，这道菜的下脚料发明者叫丁宝桢 ，其实 ，鱼香很多认为之所以用“爆”是肉丝因为它的烹制方法是爆炒 。叫做“鱼香肉丝”。但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，叫做“鱼香肉丝” 。酒 、蒜 、这道菜炒出来之后味道很好 。那你就大错特错了 。简介 ： 在饭店中 ，一次 ，有一道人们都喜欢的菜 ，“鱼香”菜系逐渐扩大 ，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、使这些菜肴更美味，
原来在很久以前 ，
另外 ，就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。光绪年间曾任四川总督 ，鱼香茄子和鱼香三丝等，人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。有的人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了，为了不浪费烧鱼时剩下的配料 ，他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。醋 、也正是因为如此，有一道人们都喜欢的菜 ，
没想到 ，女主人在烧菜时 ，姜、