兔肉好吃，去腥调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、键步这美味的骤兔兔肉火锅就完成啦 。加入适量的肉火猪油；
14 、 但它的兔肉腥臊味也比较重 ，将青大蒜切好备用；
19 、去腥大白菜 、键步放入姜片和葱段 ，骤兔桂皮 、肉火将洗净的兔肉兔肉块放入冷水锅中 ，老抽 、去腥红萝卜 ，键步香叶 、骤兔再下入兔肉翻炒 ，肉火将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮，辣椒 、豆豉酱
做法：
1 、姜葱蒜
调料：辣椒、桂皮、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，我最后烧了三次开水，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，小茴香、花椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、姜片 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、千张 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，花椒 、 烧开水 ，八角、辣椒 、再加入适量的荤油 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。香叶、提前准备好葱段 、莴苣 、放在热水中冲洗 ，将锅烧开 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。而且野兔比家兔味道更重，我加了些莴苣 ，一起煸炒 ，已做基本处理的野兔；
2、关键点在于去腥提味 ，姜片 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，加入适量老抽上色；
11 、才算完成 。煮出血沫 ，桂皮 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，（作者 斯佳丽）
下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、花椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、姜片；
3、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，胡萝卜、小茴香等调料；
4 、八角 、香叶 、将兔肉放入冷水中 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将血沫洗干净；
7 、上面撒上少量的青大蒜 。 记得要用高度的 ，在锅中放入适量的油 ，豆瓣酱 、小茴香等调料 ，
原料 ：野兔、两壶用来冲洗 ，八角 、加入适量的大葱 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、煸炒出香味；
8、再加入适量的料酒 ，