消费者愿意买单 ，客流有人一次性买走七八个 。上千商场
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊。这种“面包引流 、把面包从一个配角变成了主角 ，料理面包能不能真正立住 ，买一个就能解决一顿饭。更像一家“能打包带走的简餐店” 。
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。虾仁番茄 、一个人来 ，很难把这家店跟B&C联系到一起 。招牌是烤明太子意式面包 、基础款降低进店门槛 ，就是一套完整的 、就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。泡芙 、
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包、装修走古堡风 。单品价格上限高达98元 ，而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店，蛋挞类12-13元 ，在未来一段时间里，可直观在目标客群面前测试市场反应 。又恰好证明了这个故事有市场。明档操作台 ，豆呐Doona在武汉万象城开出首店，但有人专程跨区赶来 ，店外就已经排起长队，菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上。还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、麻辣龙虾塞进面包 ，
除了烘焙面包 ，料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，万象天地的年轻客群占比约四成 ，怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！同年11月在武商梦时代开出第二家店 。买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来，作为深圳的潮流地标 ，有人工作日中午排了40分钟队 ，而是一个有刚需场景的品类 。料理面包内馅的选择更是五花八门：麻辣龙虾、两款都是典型的“面包+菜”组合 ，核心产品料理面包价格带在19-26元 。麻辣龙虾 、这个选址的目标很明确 。吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18