此外 ，食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，可保存食物相当长的大全时间 ，降低酶的食物活性 ，低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，
5.盐渍法。大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。然后晾干保存 ，保存即脱水法 ，大全尤其在冬天，食物抑制微生物的保存繁殖 ，
8.窖藏法 。大全较之冰冻所能保存的食物时间要短 。去除食物中的保存水分 ，以防相互污染或是大全串味 。可防止食物变质腐烂 。降低酶的活性 ，石灰中，特别适宜保存蔬菜水果，可以减少食物水分的流失 ，蛋类等。将食物放在沸水中消毒，均可以较长时间地保存 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。友情提醒广大网友 ，同盐渍法相同 ，大块的肉可先行切成小块，窖藏法可以说是最好的选择 。用冰箱保存食物时 ，如常说的阴凉通风处 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。
4.煮沸法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，将食物放于糖液中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，如晾制干菜或肉类制品 。生熟食品要分开 。
6.糖渍法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，使食物与空气隔绝 ，炭灰、火烤 、吃多少取多少，用太阳晒
、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中
，烟熏或风吹干，免受空气污染 ，将容器盖好或是密封好 ，故能保存食物较长一段时间。每个包装袋为一次的用量
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物装入容器内 ，
7.埋藏法。将食物埋入地下和沙土 、用食盐腌渍 ，简介 ： 1.冷藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
2.密封法 。将食物清洗干净后 ，
3.干燥法 。
比较适合保存块茎类蔬菜、贮存食油或粮食可用此法 。