甜面酱放入碗中 ，老汤去除酱渣 ，用清

水也甜面酱 、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊然后放入羊腿 ，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也再放入姜片、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊最好过筛，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清干黄酱 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传用水稀释开，酱羊姜、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，调料 、羊腿洗净；

　　2 、酱汁烧开；

　　4、就不易入味了 。