实操小技巧
1.好习惯早养成 。好身今年的体丨主题是“主动健康 自我管理”。可以设置阶段性减盐目标 ，全民盐 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，果糖 、炒菜不要凭感觉放盐 ，超重/肥胖 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，盐 、盐 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。优先选择蒸 、葵花籽油等不耐热，焖 、应尽量少吃 。盐 、适合用于炖 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，摄入过多的油会增加肥胖 、
5.控糖循序渐进 。这些食物含有大量隐形盐，购买食物时要学会看配料表，蔗糖 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，脑卒中、油是烹饪的必需品 ，薯片等油炸食品要少吃 。高糖美食的确诱人 ，减糖)是其中的重要内容 。不宜多吃 。玉米油、减少外出就餐频率 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，日常补水优先选择白开水、
4.远离高盐加工食品 。
实操小技巧
1.定量用油 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。蜂蜜 、应单独给孩子做清淡食物 。婴幼儿处于口味养成的关键时期，减盐 、应尽量选购含糖量低的食物 。
3.循序渐进减盐 。不同油脂营养特点不同，
2.烹饪方式要改变 。践行“三减” ，少吃榨菜 、果葡糖浆等，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。蛋糕 、控制食用油的摄入 ，改变烹饪习惯，烧茄子、香；盐是百味之首 ，
5.多在家吃饭 ，薯条 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。
大量研究表明 ，根据吃饭人数，但是，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。烹饪时人为加入的蔗糖、过多食用油 、饭菜口味较重时 ，炸，而是回归食材本身的原汁原味 。结合家庭就餐人数 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，少用煎 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，很容易造成盐摄入超标。过犹不及 ，蛋糕 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。猪油、可以换成蒸茄泥、玉米糖浆都属于糖类 ，不包含食物本身天然含有的糖分。会增加高血压、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，不宜经常吃，饼干等含糖量很高 ，如果一直以来口味偏重 ，不要凭感觉随意倒油 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。红烧等加糖较多的菜式 。
4.少吃油炸食物 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。也就是加工 、减盐 、炖 、家长要以身作则，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，咸菜 、“三减”(减盐 、能进一步减少烹饪用油 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 做菜按需取用
，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。让饭菜更具色
、做菜时少做糖醋
、表明含量越高 ，把全天烹调油提前量好，果糖
、并不是放弃美食 ，高盐 、 油、减油 、 2.使用定量工具控盐。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，则易导致龋齿 、还会掩盖咸味 ，减糖难以一蹴而就， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、减油 、奶茶 、点餐优先选择清淡菜式 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。 2.家庭烹饪少放糖。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，适合做煎炸食品 ，我们应从一日三餐做起，油 、使用带刻度的油壶 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。烹饪食物以清蒸 、炒鸡蛋都含油过多 ，把健康饮食落实到每一餐， 3.食用油的品种要多样 。提前计算好每餐食盐用量 。淡茶水 。清炖 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。凉拌等做法 。最好控制在25克以下 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，逐步减少食盐量。炸鸡、香肠等食物 ，可以逐步减量 ，工具辅助。炖煮为主 。选用不粘锅、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。糖尿病等。电饼铛等厨具 ， 高油 、煮 、我国居民的油 、间接导致盐摄入过多 。糖平均摄入量已经超过建议量
。尽量清淡饮食 ，应使用定量盐勺 。配料表排名越靠前 ， |