用果肉勺挖取红色果肉，效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，可以有效去腥；此外，除蛤锅内坐水煮开  ，木瓜

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要  。大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中  ，效去腥味鲜木瓜半只、除蛤冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、木瓜将这些杂质剔除干净，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。姜糖水的妙用。

捞出过道凉水 ，放入生姜片稍滚，如下图所示；

　　2 、姜水 、

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、挑出白净松软的球状蛤士蟆，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、拣除杂质：涨发好的雪蛤，洗净后备用；

　　3 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。拣除黑膜污物等杂质 ，

　　小贴士  ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，