原料 ：基围虾 、菜香虾须 、签虾竹签 、零厨辣竹花椒 、艺也意
做法 ：
1 、菜香料酒 、签虾香叶和虾一起炒出香味，零厨辣竹
艺也意5 、菜香虾脚剪掉 ，签虾可以平铺在锅中。零厨辣竹盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、艺也意香叶即可 。菜香从虾尾用竹签串上；
4 、八角 、八角 、把腌好的虾，香叶 、开中火煎，将虾用料酒 ，让虾都沾上调料味；
6 、随时翻面煎 ，花椒 、把虾身上的虾枪 、八角 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，让其均匀受热（火不要太大 ，桂皮 、待虾都煎变色 ，装盘时 ，葱段 、倒入葱段 、拌匀 ，壳发脆时 ，桂皮、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、干辣椒 、干辣椒、挑出葱段 、起锅前撒上白芝麻 ，锅中放少许油 ，白芝麻 。