配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、简单糖少许 、湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，简单待彻底凝固时，湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸锅烧热 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包盛出切大块；
2 、然后将蛋翻面 ，待鸡蛋底部凝结后 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，改成中火 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜苗切段 ，淋入少许醋 ，倒入适量油大火加热 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、
翻炒均匀即可出锅。