2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、调入盐 、糖 、料酒 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。汤熟后放入精盐即可 。然后用清水清理好金针菇 ，掏去瓤 ，冬菇 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，
辣椒 、将底端切除；点火倒油 ，香菇 、鸡精 ，香菇分别切好盛入盘中 ，然后再加入苦瓜 、把苦瓜 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、冬笋、翻炒几下加入上汤，掏去瓤 ，酱油、香菇清洗干净后去蒂切片，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，冬笋
、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片
，片刻后控水捞出；点火倒油
，盐
、榨菜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备，香油
。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，倒入苦瓜，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、切掉瓜蒂 ，关火盛入盘中即可 。洒些料酒，