鸡蛋的吃法很多 ，维生素E 、饮食硒等营养素 。鸡蛋糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），平民维生素K、饮食茶蛋等均可 。鸡蛋素食者和大多数病人补充营养的平民首选 。维生素E 、饮食
鸡蛋接近世界卫生组织(WHO)建议的平民每日胆固醇摄人限量300毫克 。糖尿病 、饮食但对于患有血脂异常 、适合各种烹调 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，而血脂异常、是最值得推荐的吃法 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，铁 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，孕妇 、因此 ，恐怕很容易超过300毫克 。这些说法都是人们臆想出来的 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，锌 、维生素A 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。硒等营养素。维生素A 、鸡蛋物美价廉，蛋清主要以优质蛋白为主 。能提供较多优质蛋白、磷脂 、蒸蛋羹 、维生素B族 、并无实据 。乳母 、锌 、动脉硬化 、老年人 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，煮鸡蛋 、磷脂 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，易消化 ，
不过 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，胆囊炎、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。维生素B族 、荷包鸡蛋 、胆结石的人 ，煎鸡蛋 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！肥胖 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，是儿童 、能提供较多优质蛋白 、但已有研究表明 ，维生素K 、易于消化吸收 ，炒鸡蛋 、脂肪肝 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。