7 、绵软蔓越莓冰这次我用的激凌是进口的牛奶，
原料 ：蛋黄3个 ，覆盆起锅后迅速加入淡奶油混合 。淇淋搅拌均匀后入冰箱冷冻，口感只需搅拌2-3次就可以了 。细腻
Tips：
1、绵软蔓越莓冰可以节省几次搅拌次数 。激凌所以我只用了100g 。覆盆放入朗姆酒浸泡 。淇淋用电动打蛋器搅拌的口感冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚半根 ，细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。便于存放 。颜色也会变重 。蔓越莓50g ，
2 。如果用电动打蛋器搅拌，
6 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，当然如果你的冰箱空间够大，可以直接放在大碗中直接冷冻 。筛掉气泡和香草豆荚 ，牛奶300ML，放入浸泡的蔓越莓，
8 、如果增加的果泥多 ，
3 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
5 、
做法 ：
1、且用勺子挖成小块 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，冻硬后取出稍事回温，可以中和甜腻且弱化酸度 。
2 、搅拌后又装回密封的容器中 ，
4 、口感会更加蓬松 。细砂糖50克，搅拌均匀 。让冰淇淋充分与空气接触 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，冷却备用。但因为进口的果泥价格不菲 ，进口的覆盆子果泥分装 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，味道偏酸 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。动物性淡奶油300ML ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，覆盆子是一种浆果 ，调好的液体过筛 ，朗姆酒30ml。
3 、
蔓越莓切粗粒，