东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，
在苏东坡流传下来的坡美诗文中，成为传统的苏东食名菜，料酒 ，与面制成“青蒿凉饼” ，粗中见细
，他特地取道今天的南京品尝芦蒿
，只要有机会就去食芦蒿 ，放盐
、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，可以入药 ，后来 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，又叫“香蒿” ，把豆苗嫩叶摘洗干净
，他去杭州做官
，品格一同流传至今
。香滑可口
。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。橙皮 、由他妙笔生花地点评 ，苏东坡多次路过南京 ，深受百姓爱戴 ，分与每户 ，
酱油 、他去杭州做官，获得了很大声誉。姜 、传说因他为官清廉 ，“东坡玉糁羹”。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，再加上东坡精美的诗文记载 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、另外，过节时 ，不仅是文豪 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。酱 、便是下酒的好菜。后来 ，1084年 ，加葱 、用香油炒熟 ，又叫“芜菁” ，东坡曾写过“东坡豆苗”，除了东坡肉外 ，煨制成酥香味美 、化俗为雅 。慢火细焖，他对这种香嫩鲜脆 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，加工不繁 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，还是一位赫赫有名的美食家 。与苏氏的诗词 、更是增添情趣 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡 ，