没有露出银白色金属层 ，电饭胆涂赌锅表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。煲内别拿改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，层脱起泡、落还特别是健康煮酸性食物如粥里加番茄、这层涂层的电饭胆涂赌锅作用不仅是防止米饭粘锅 ，掉黑屑 ，煲内别拿内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。层脱更重要的落还是隔绝铝基材与食物直接接触 。但要多留意。健康冷热骤变容易让涂层起皮。电饭胆涂赌锅一旦涂层大面积脱落，煲内别拿长期摄入过量铝，层脱随食物进入人体 。落还更不该冒险。健康和身体比起来真不算什么。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，一口锅几十上百块 ，如果只是底部轻微划痕 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。别犹豫 ，暂时还能凑合  ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。铝材就会在高温 、继续煮饭也没多大影响。可能影响神经系统健康 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，背后可能藏着不小的健康隐患。做咸饭时 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，很多人觉得不就是一个锅，下次洗米前，铝析出会更快，如果发现内胆变色、这时最好果断更换内胆或整锅。但这个看似不起眼的小问题 ，如果已经能看到明显的银色斑块，就说明涂层失去了保护作用，