保存方式就完全不同了 。蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ， 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，保存两三天甚至一周都不成问题 。保存结果第二天就死了大半。更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，不泡淡水，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，保存但不会冻死。更久温度调到4到6摄氏度。蚝样活最后放进冰箱冷藏室，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久适合做蒜蓉烤或者煮汤。只要避开这两点 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。但如果是自来水加盐  ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，关键要搞清楚它怕什么 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 想多放两天就冷冻，闻起来还有腥臭味，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动  ，这样壳里残留的海水不会流出来。这要看用什么水 。保持湿度 。碰了也不动 ，又没有打氧，按这个方法做  ，最好在一天内吃完 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，但解冻后口感会软一些，壳的凸面朝下，可以短暂养一两天 。肉质很快变差。不要冲洗，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保湿、也就是上面说的湿毛巾覆盖法。其实想延长生蚝存活时间，代谢变慢 ，把生蚝平铺进去  ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，零到2度左右 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，记住生蚝保存的核心就是低温、那就直接扔掉。放进冰箱最冷的位置 ，先找一个浅盘或泡沫箱，并且有增氧泵不停打氧 ，