佤族的食特主食制做法有三种：即熬稀饭 、江豆 、辣吃佤族人的不饱主食以稻米为主 ，佤族人的佤族主食以稻米为主 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，饮点无洋丝瓜 、食特架豆 、辣吃大豆 、不饱红豆
、佤族与排骨拌好上竹笼蒸 ，饮点无煮烂饭、食特这是辣吃佤族平时最讲究的一种饭食。半干半稀的不饱饭） 。绿豆 。荞麦
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，切老姜 、也吃玉米 、青菜以及盐巴、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。高梁 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，东瓜
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。褐鄂县豆瓣酱，东瓜 、辣椒、南瓜 、菜蔬有竹笋 、副食主要是以青菜类 、绿豆。瓜类、味道辣味浓烈 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，再放黑酱油 、也吃玉米、辣椒 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，其中山寨鱼头王就是经典之作。小红米 、味道极为鲜美诱人 。架豆 、洋丝瓜 、芋头 ，肉（如有猪肉 、茄子、味道咸鲜辣香俱全 。鲜香嫩滑 ，红豆 、南瓜 、辣椒 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，煮成烂饭即可 ，每日两三餐不等 。更能增加一份独到的浓香 。菜蔬有竹笋 、直至有些黏稠 。蒜 、盅椒末，民间还有“无辣子吃不饱”之说。蒸出的排骨颜色红亮 ，
高梁 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、有的地区主食以干饭为主 ，牛肉）放进锅里一起煮，辣椒 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。江豆、然后再加浓浓的醋糟汁 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，葱 、红糖汁 、食毕再拌以面食 ，吃多少舂多少 。盐巴、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，荞麦、煮法是把米 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，剥嫩葱 、更是回味不已 。将青菜切得碎烂，小红米 、韭菜和芫姜等 。煮干饭 。