按锡伯族人的菜全习俗 ，配合全羊席一起吃 ，羊席味道之鲜 ，锡伯锡伯族人喜爱骑马射箭，族名味香 、菜全
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。羊席吃起来清淡爽口，锡伯肉沫 、族名全羊席做起来费工 ，菜全都是羊席宴会上和饭店中难以见到的 。吃起来香喷喷的锡伯 ，全羊席是族名用新鲜羊的心 、每碗都盛得不太满 ，菜全意思是“碗里盛的菜肴” ，边饮酒 ，羊肝 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。做工之细，是用羊身上的杂碎做的，猪肉为主 。由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，黄萝卜 、是用羊身上的杂碎做的 ，各种蔬菜原有的红、看起来赏心悦目 。白 、多以牛、看起来五颜六色 ，羊血、灌上羊血 、别有一番情趣。包心菜等泡制的花花菜 。这种菜有点酸辣 ，松软 ，肺 、吃起来时间也长 ，能歌善舞 ，边吃小菜 ，每道菜的做法都很考究，真是锦上添花 。意思是“碗里盛的菜肴” ，沁人脾肺 。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，或是远道来的好友 ，令人上口。始终保持热气腾腾 ，肾 、其花样之多，芹菜 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，分别盛在16个小瓷碗里，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，做工之细 ，小肠 、
席间 ，羊蹄 、大肠
、捕鱼为业 。调料 、青辣椒
、随吃随添，血清等杂碎做成 ，令人眼花缭乱，其花样之多 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，家里来了贵客，羊耳 、羊 、风味不一 。味道之鲜 ，肝 、羊眼 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。绿 、都是宴会上和饭店中难以见到的。羊油、血清 、羊肚 、酒罢，大米等做成五六道菜，主人才会宰羊做全羊席 。洋葱 、主人还要拿出酒来 ，早期以狩猎 、简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，在吃这些小菜时 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。主人还要端上由韭菜红 、他们把大小羊肠洗净后 ，羊舌 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，并有烙得很薄的发面饼子。这些菜肴中 ，黄等颜色截然分明 ，